Inspirada en el arte de los lapidarios, la talla se utiliza principalmente para decorar las piezas, se efectúa en frío y se trabaja apoyando la pieza, sostenida por ambas manos, contra una rueda o muela vertical que gira a gran velocidad. Las tallas que habitualmente se utilizan en la decoración de las piezas de “Cristal de La Granja” se inspiran de los repertorios originales que se conservan en el Museo.